5 dl ljummet vatten
8 dl mjölmix
1/2 dl sirap
1 tsk salt
1 paket jäst
1/2 dl fiberhusk
2 msk pofiber
2 msk fibrex
2 msk olivolja
1 tsk dr oetkers snabbjäst kan uteslutas
soyagrädde,ägg,olivolja och salt för pensling
Lös upp jästen i 5 dl ljummet vatten häll på fiberhusken fibrexen pofiber,olivolja sirap och salt. Låt det stå och svälla i 5 minuter sedan häller du på mjölet och arbeta degen i minst 5 minuter gärna med kitchen aid och flatblandaren. Gör små baguetter med mjölade händer.
Pensla med 2 msk soyagrädde (eller vanlig grädde om du tål det) ägg i tsk salt 1 msk olivolja. Ta gärna soyagrädde det blir väldigt fin färg på bröden av det. strö på sesamfrön. Låt dem jäsa till dubbelstorlek ca 20-30 minuter. Det är bara en jäsning.
Grädda dem i 250 graders värme 10-15 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar