Glutenfria vanilj eller kanelbullar

Supergoda glutenfri bullar

 Jag har utgått ifrån ett recept från vetekattens lussekatter och cafferians vaniljbullar och gjort om det till vanliga bullar.

13 dl glutenfritt mjöl

5 dl laktosfri mjölk

250 gram laktosfritt smör

1 ägg

2 dl socker

1-2 msk kardemumma

1/2 tsk salt

1 msk fiberhusk

1 msk dr oetkers snabbjäst

2 paket jäst

Smula jästen i en assistent. Smält smöret och häll i mjölk. Värm det till 37 grader och häll det över jästen blanda i socker,kardemumma, dr oetkers snabbjäst och ett ägg. Häll i 13 dl glutenfritt mjöl och kör i assistenten i 10 min. Häll ut degen över mjölat bakbord platta ut lätt så som man gör med scones. Bred över fyllning av tex

150 gram laktosfritt smör mjukgjort i micron

1 dl vaniljsocker

1 dl socker

Eller

150 gram laktosfritt smör mjukgjort i micron

1 dl socker

kanel efter smak

Rulla som en rulltårta och skär i bitar.Lägg dem i stora bullformar. Pensla med ägg och pärlsocker innan de jäst. Låt dem jäsa länge 1-2 timmar. Grädda i varmluft 200 grader ca 10 min