Gäddfärsbullar

2dl mjölk
1dl glutenfritt ströbröd
1ägg
3 dl dill
1/2 finhackad rödlök
Salt
Vitpeppar
Citronpeppar
Rivet citronskal av 1/2 citron
1kg mald gäddfile
Blanda färsen och rulla små biffar doppa dem i ströbröd
Stek dem i stekpanna ganska så länge på svag värme efterstek dem eventuellt i ugn i 150 grader

Vitt bröd

5dl ljummet vatten
1paket jäst
2tsk salt ev lite mer
1/2 dl olivolja
Så mycket vetemjöl så att det släpper kanterna i assistenten.
Kör degen i assistenten i 15 min den ska bli riktig seg.

Låta den jäsa i 15 minuter knåda ihop den och låt den jäsa i 15 minuter till. Upprepa detta totalt 4-5 gånger. Baka ut brödet till 2 tjocka baguetter och låt dem jäsa ca en timme baka i ugnen i ca 30 minuter i 200 grader.